Com curadoria de Celso Freire, a 21ª edição do Festival de Curitiba Gastronomix transforma a Pedreira em um grande banquete ao ar livre nos dias 11 e 12 de abril.
Curitiba se prepara para receber um dos momentos mais aguardados de seu calendário cultural. O Gastronomix, evento que se consolidou como a primeira quermesse de alta gastronomia do Brasil, chega à sua 21ª edição com uma proposta que une o requinte técnico de chefs premiados à descontração de um passeio no parque. Nos dias 11 e 12 de abril, o cenário icônico da Pedreira Paulo Leminski será o palco dessa celebração, onde o aroma dos temperos brasileiros se mistura aos acordes de uma curadoria musical refinada, criando uma experiência sensorial completa para o público paranaense e turistas.
Para quem busca se programar para a maratona cultural da cidade, vale a pena conferir tudo sobre o Festival de Curitiba e entender como a gastronomia se tornou um pilar fundamental dessa engrenagem artística. O Gastronomix não é apenas um evento de alimentação; é um intercâmbio de saberes, onde a cozinha de raiz encontra a contemporaneidade em pratos servidos em porções que convidam à degustação e ao compartilhamento. Sob a batuta do renomado Chef Celso Freire, o evento reafirma seu compromisso de democratizar o acesso à boa mesa, mantendo preços acessíveis e uma infraestrutura pensada para acolher todas as idades.
O que esperar do Gastronomix na Pedreira Paulo Leminski
Neste ano, a escolha da Pedreira Paulo Leminski como sede do evento não é por acaso. O espaço, cercado por paredões de pedra e natureza exuberante, reforça o conceito de “quermesse sofisticada” que Celso Freire idealizou há mais de duas décadas. A ideia é quebrar as paredes dos restaurantes estrelados e levar o cozinheiro para o contato direto com o público. É um convite para desacelerar, caminhar pelo gramado e descobrir novos sabores em cada barraca, tudo isso embalado por uma trilha sonora que transita entre o jazz, o samba e a música instrumental brasileira.
O Gastronomix em 2026 se destaca pela maturidade de sua curadoria. Ao lado de Celso, sua filha, a Chef Gabriela Nickel Freire, traz o frescor de sua formação internacional na Suíça para assinar a identidade do evento. Juntos, eles selecionaram um elenco de chefs que representam a diversidade do Brasil, do Rio de Janeiro a Maceió, garantindo que o paladar do visitante viaje pelo país sem sair de Curitiba. A proposta das porções individuais, com valores entre R$ 25 e R$ 35, permite que o público experimente diferentes criações ao longo do dia, transformando o almoço em um percurso gastronômico de alto nível.
Grandes nomes da culinária nacional no Gastronomix
O intercâmbio regional é uma das marcas registradas desta edição. Do Rio de Janeiro, o Chef Pedro Coronha, do Koral Restaurant, traz uma proposta que une a leveza mediterrânea à técnica precisa. Seu “Atum Mediterrâneo”, acompanhado de stracciatella e crocante de focaccia, promete ser um dos hits do evento. Para quem busca algo mais robusto, seu “Fried Rice de Brisket” com chilli crunch oferece uma explosão de texturas e sabores umami.
Representando o litoral de Santa Catarina, a Chef Niva, do Restaurante Fogo & Mar, aposta na tradição das paellas, oferecendo versões tanto de frutos do mar quanto de cordeiro. Já o premiado Carlos Kristensen, nome forte da cozinha do Rio Grande do Sul, apresenta o “Ceviche Thai” e uma “Costela 12 horas” prensada, servida com picles de abóbora — um prato que sintetiza sua filosofia de valorização dos ingredientes locais e processos artesanais.
De Maceió, o Chef Vitor Generoso traz o calor do Nordeste com seu “Sandubinha de Salmão” e a emblemática “Carne de Sol com Mousseline de Inhame”, acompanhada de banana da terra frita. É essa mistura de sotaques que faz do Gastronomix um evento único, funcionando como uma vitrine da potência criativa da cozinha brasileira atual.
Sabores locais que brilham no Gastronomix
A força da gastronomia paranaense também está muito bem representada. Chefs que fazem o dia a dia gastronômico de Curitiba fervilhar foram escalados para apresentar releituras criativas de seus clássicos. Jonathan Laverde, do Wolfs Burger, inova com o “Guioza de Smashburger”, enquanto a dupla Vitor Verona e Felipe Machoski, dos badalados Officina Resto Bar e Neko Asian Bar, aposta na fusão asiática com o “Bao de Bulgogi” e o divertido “Corn Dog”.
Para os amantes de pratos mais clássicos com um toque de autor, Ivan Lopes traz seu aclamado “Arroz de Pato”, enquanto Massimiliano Morabito, da Osteria Capitolina, defende a tradição italiana com massas artesanais. A Chef Bibi Cini apresenta uma opção surpreendente com sua “Coxinha de Caju”, uma alternativa vegetariana cheia de sabor, além do afetuoso “Assado de Domingo”. O mar também se faz presente com as linguiças de camarão do Trapiche Pescados e as criações de Guilherme Guzela, que traz um irresistível sanduíche de porchetta na focaccia.
Programação musical e curadoria artística
A música no Gastronomix não é apenas um som de fundo, mas parte integrante da atmosfera. Com a curadoria do DJ Gil Preto e a apresentação da mestre de cerimônias Janine Mathias, o palco principal receberá uma seleção eclética de artistas. No sábado e no domingo, o público poderá conferir desde o instrumental do Capybara Trio até o balanço do Samba da Nega e a energia da Banda Caninana. A ideia é criar uma harmonia entre o que se ouve e o que se come, permitindo que a arte se manifeste em todas as suas formas.
Além das bandas, o evento conta com apresentações artísticas variadas, garantindo que o entretenimento seja constante. É um espaço onde a cultura urbana de Curitiba se encontra em um ambiente familiar e relaxante, ideal para quem deseja aproveitar o final de semana com qualidade.
Um evento para toda a família e responsabilidade ambiental
O Gastronomix sempre foi reconhecido por ser um evento inclusivo. O Espaço Kids, com o Muralzinho de Ideias liderado por Luciana Varaschin, oferece oficinas de desenho e pintura, além de apresentações infantis voltadas para os pequenos. Enquanto isso, o Espaço Pet garante que os animais de estimação também façam parte da festa, com atividades de bem-estar e alimentação específica para eles.
A preocupação com o futuro também guia a organização. O evento adota práticas de sustentabilidade rigorosas, como o uso de louças de porcelana Germer e talheres de inox reutilizáveis, eliminando o desperdício de descartáveis. Resíduos orgânicos são destinados à compostagem em parceria com a Composta+, e o público pode até levar para casa o adubo resultante desse processo. É uma forma de celebrar o presente respeitando o meio ambiente, unindo gastronomia, cultura e consciência social.
Serviço e Ingressos para o Gastronomix 2026
Para quem não quer perder nenhum detalhe, os ingressos já estão à venda. A bilheteria física está localizada no Shopping Mueller, mas a praticidade da compra online pelo site oficial do festival é uma ótima opção para garantir o lugar antecipadamente. Vale lembrar que o evento possui classificação livre e horários diferenciados: no sábado, a festa vai até as 21h, enquanto no domingo o encerramento ocorre às 18h, respeitando o ritmo da cidade.
Ficha Técnica e Informações
- Evento: Gastronomix 2026 – 34º Festival de Curitiba
- Curadoria Gastronômica: Celso Freire e Gabriela Nickel Freire
- Curadoria Musical: Gil Preto
- Mestre de Cerimônia: Janine Mathias
- Datas: 11 de abril (11h às 21h) e 12 de abril (11h às 18h)
- Local: Pedreira Paulo Leminski (Rua João Gava, 970 – Abranches)
- Ingressos: A partir de R$ 10 (mais taxas)
- Preço dos Pratos: Entre R$ 25 e R$ 35
Programação Musical (Palco Principal)
- Capybara Trio
- Doce Delírio Acústico
- Samba de Cassim
- Banda Caninana
- Rosa Armorial
- Forró de Maravilha
- Rubia Divino
- Samba da Nega
O Gastronomix 2026 é um convite para celebrar a vida através dos sentidos. Seja pelo sabor de um prato assinado por um chef premiado, pela batida de um samba na beira do lago da Pedreira ou pelo sorriso de uma criança descobrindo a arte, o evento reafirma o papel de Curitiba como um polo cultural vibrante e acolhedor. Prepare o apetite e o coração para dois dias inesquecíveis.
Para garantir sua entrada e conferir a programação completa de espetáculos, acesse o site oficial do Festival de Curitiba.
